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yamato魚類脂肪檢測(cè)儀的工作原理分析

發(fā)布時(shí)間:2023-02-07 點(diǎn)擊量:741

yamato魚類脂肪檢測(cè)儀的工作原理分析

測(cè)量原理與體脂秤相同,簡(jiǎn)單準(zhǔn)確。
采用“生物電阻抗法",通過微弱電流流過的電阻值來(lái)估算脂肪百分比,電阻值表示流動(dòng)的難易程度使用四個(gè)電極的魚。(如果有很多脂肪,電流就很難通過)。
此外,由于只有微弱的電流流動(dòng),因此不會(huì)有傷害魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■ 采用多頻率測(cè)量,實(shí)現(xiàn)高精度
Fish Analyzer TM采用多頻率測(cè)量方法,其中電流以多個(gè)頻率流動(dòng)。當(dāng)電流以低頻通過魚體時(shí),電流主要流向細(xì)胞外,相反,當(dāng)電流以高頻通過時(shí),電流也流向細(xì)胞內(nèi)。以此方式改變電流的流動(dòng),從細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的狀態(tài)分析脂肪,實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。另外,魚冷凍再解凍時(shí),細(xì)胞膜被破壞,所以電流的流動(dòng)方式?jīng)]有區(qū)別。還可以通過使用多頻測(cè)量方法觀察電流流動(dòng)方式的差異來(lái)識(shí)別解凍產(chǎn)品。

 


■與各種測(cè)量值的比較
大和的原始方法與索氏提取法和比重法具有很高的相關(guān)性,這些方法是確定魚脂肪量的標(biāo)準(zhǔn),用于確定質(zhì)量狀態(tài)。Fish Analyzer TM估計(jì)的脂肪百分比與使用索氏提取法測(cè)量的金槍魚背脂肪量的相關(guān)系數(shù)為 0.95。此外,使用比重法測(cè)量的鯖魚脂肪量的相關(guān)系數(shù)具有 0.86 的高相關(guān)性。



借助通信功能,可以在 PC/平板電腦上管理高精度測(cè)量數(shù)據(jù)并在無(wú)線打印機(jī)上打印。如果安裝了可選的 Bluetooth TM無(wú)線通信,則可以將測(cè)量結(jié)果發(fā)送到外部 PC/平板電腦并進(jìn)行管理。
您也可以使用無(wú)線打印機(jī)進(jìn)行打印。




[無(wú)線通訊(藍(lán)牙TM)電腦畫面]

[無(wú)線打印機(jī)打印示例]

產(chǎn)品使用范圍

您可以測(cè)量 20 種魚類的脂肪百分比
竹莢魚、竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、黃尾魚、金槍魚(背、腹、尾)、紅海鯛、鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚, 日本鯛魚, 鱸魚, 沙魚, 您可以測(cè)量石斑魚, 平頭魚, 星鰻和竹莢魚的脂肪百分比。



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