yamato魚類脂肪檢測(cè)儀的工作原理分析

測(cè)量原理與體脂秤相同，簡(jiǎn)單準(zhǔn)確。
采用“生物電阻抗法"，通過微弱電流流過的電阻值來(lái)估算脂肪百分比，電阻值表示流動(dòng)的難易程度使用四個(gè)電極的魚。（如果有很多脂肪，電流就很難通過）。
此外，由于只有微弱的電流流動(dòng)，因此不會(huì)有傷害魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■ 采用多頻率測(cè)量，實(shí)現(xiàn)高精度
Fish Analyzer TM采用多頻率測(cè)量方法，其中電流以多個(gè)頻率流動(dòng)。當(dāng)電流以低頻通過魚體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反，當(dāng)電流以高頻通過時(shí)，電流也流向細(xì)胞內(nèi)。以此方式改變電流的流動(dòng)，從細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的狀態(tài)分析脂肪，實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。另外，魚冷凍再解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，所以電流的流動(dòng)方式?jīng)]有區(qū)別。還可以通過使用多頻測(cè)量方法觀察電流流動(dòng)方式的差異來(lái)識(shí)別解凍產(chǎn)品。

 

■與各種測(cè)量值的比較
大和的原始方法與索氏提取法和比重法具有很高的相關(guān)性，這些方法是確定魚脂肪量的標(biāo)準(zhǔn)，用于確定質(zhì)量狀態(tài)。Fish Analyzer TM估計(jì)的脂肪百分比與使用索氏提取法測(cè)量的金槍魚背脂肪量的相關(guān)系數(shù)為 0.95。此外，使用比重法測(cè)量的鯖魚脂肪量的相關(guān)系數(shù)具有 0.86 的高相關(guān)性。

借助通信功能，可以在 PC/平板電腦上管理高精度測(cè)量數(shù)據(jù)并在無(wú)線打印機(jī)上打印。如果安裝了可選的 Bluetooth TM無(wú)線通信，則可以將測(cè)量結(jié)果發(fā)送到外部 PC/平板電腦并進(jìn)行管理。
您也可以使用無(wú)線打印機(jī)進(jìn)行打印。

[無(wú)線通訊（藍(lán)牙TM）電腦畫面]

[無(wú)線打印機(jī)打印示例]

產(chǎn)品使用范圍

您可以測(cè)量 20 種魚類的脂肪百分比
竹莢魚、竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、黃尾魚、金槍魚（背、腹、尾）、紅海鯛、鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚, 日本鯛魚, 鱸魚, 沙魚, 您可以測(cè)量石斑魚, 平頭魚, 星鰻和竹莢魚的脂肪百分比。